kwasami tłuszczowymi
Encyklopedia PWN
biochemik argentyński;
biochemik niemiecki;
majonez
półpłynny produkt tłuszczowy, o konsystencji zbliżonej do konsystencji gęstej śmietany, o lekko ostrym, kwaskowatym smaku i kremowej barwie;
[fr.],
gatunki margaryny charakteryzujące się dużą zawartością niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT, 20–40%) i małą zawartością tłuszczów utwardzonych (15–20%); zawiera ok. 83% tłuszczu (lekko utwardzone oleje, np. kokosowy, słonecznikowy, palmowy);
tłuszcz otrzymywany z nasion odmian słodkich lub gorzkich drzewa migdałowego (migdałowca zwyczajnego) przez tłoczenie na zimno;
biol. płynna wydzielina gruczołów mlekowych kobiet i samic ssaków, której wytwarzanie rozpoczyna się natychmiast po porodzie (laktacja), stanowiąca naturalny, pełnowartościowy pokarm niemowląt oraz młodych zwierząt;
